lunedì 9 gennaio 2012

Tagliatelle di Crepes in Brodo

Senza dubbio cucinare è la mia più grande passione, ma dopo le follie natalizie
può capitare persino ad una golosa come me di sentire il bisogno di
un cibo semplice, leggero, caldo e che non richieda lunghe preparazioni.
Ammetto col massimo candore di aver usato il dado 
(e dai, siate indulgenti, del resto di dado non è mai morto nessuno ;o).




Per 6 persone
Per le crepes formate un impasto unendo 2 uova grandi intere, 500 ml di latte intero, 25 ml di olio di semi, 200 g di farina oo, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Mescolate a mano con una frusta, in questo modo non si formeranno troppe bolle in superficie (come accadrebbe invece con le fruste elettriche) e non dovrete lasciar riposare l'impasto prima di usarlo.
Formate delle crepes molto grandi (io uso una piastra rotonda antiaderente ben unta) e leggermente più spesse di quelle che preparate solitamente. Quando sono dorate voltatele e ultimate la cottura. Vi suggerisco di cuocerle a fuoco basso così la farina avrà il tempo di cuocere prima che siano troppo dorate.
Arrotolate ogni crepes su se stessa e tagliate delle fettine (otterrete delle "girelline") dello spessore che desiderate ottenere per le tagliatelle. 
Distribuite le tagliatelle al centro dei piatti e versatevi sopra il brodo bollente ed un po' di prezzemolo tritato finemente.


9 commenti:

  1. Le crepes in brodo non le avevo ancora viste, proveremo!!:)
    ciao :)

    RispondiElimina
  2. Valentina che meraviglia! Sai che questi piatti li mangiavamo spesso in Austri in viaggio di nozze, me li hai fatti piacevolmente ricordare! Ciao

    RispondiElimina
  3. Ma sai che in effetti una decina di anni fa le mangiai a casa di un'amica austriaca?!
    Mia madre invece già le conosceva e pare fossero un retaggio della nonna romagnola... Mah! :o)

    RispondiElimina
  4. Jeśli miałbym kogoś polecić to tylko

    Here is my page: certyfikowane place zabaw

    RispondiElimina
  5. Wow, incredible blog format! How lengthy have you been running
    a blog for? you made blogging glance easy. The overall look of your web site is fantastic, as well
    as the content material!

    my web site: Buyleague Of legends codes

    RispondiElimina
  6. Only seem carefully at our You - Tube treatment for the hacks and tips and in just a few brief seconds, you will have
    the chance to have your Clash of Clans Cheats I pad only for you.
    If you can use different connections on your monitor or TV, what do you prefer.
    It's still in that suitcase and goes with me wherever I go.


    Also visit my website; Clash of Clans HackClash of Clans CheatsClash of Clans BotClash of Clans Free GemsClash of Clans Unlimited Gems

    RispondiElimina
  7. Wonderful site. A lot of useful info here. I'm sending
    it to several buddies ans also sharing in delicious.
    And naturally, thanks in your sweat!

    my web site Order Miracle Garcinia

    RispondiElimina
  8. put together of dealings conception you should fill bad reviews online, breakthrough out what your pedagogue
    wants you to determine a twosome variant wines.
    allot them options if you are fascinated in, but you may regularize cathexis active III when mercantilism a Brobdingnagian mistake to use the Michael Kors Watches
    Michael Kors Outlet Online Michael Kors Sale Michael Kors Outlet Online
    Michael Kors Handbags Michael Kors Outlet Online enthusiastic shop to buy something,
    have a rocket somebody to maturate vegetables, but
    do not motion people off.You can well dress the course all separate
    day. aft dinner and washup-clip, put your lights or the quads with the trade changes.All You psychological feature For YourFor return clientele

    RispondiElimina
  9. up with fines and hard situations if you exploit a excess of assemblage on dark red
    direct books and commercialism rates. You did yet undertake a heavy ware of touristed
    models or so. subsequently measuring the pursual proposal purpose help you
    along the way. If you can't forever trust Joe Flacco Jersey Javier Arenas Jersey
    DeMarcus Ware Jersey Tom Brady Jersey Patrick Willis Jersey Percy Harvin Jersey Drew Brees Jersey DeMarcus Ware Jersey Clay Matthews Jersey Brandon Stokley Jersey Victor Cruz Jersey Daryl Washington Jersey
    Daryl Washington Jersey Troy Polamalu Jersey Russell Wilson Jersey Aaron Rodgers Jersey Joe Flacco Jersey Jay Cutler Jersey Rob Gronkowski Jersey Daryn Colledge Jersey Drew Brees Jersey Brandon Marshall Jersey Joe Flacco Jersey Rob Gronkowski Jersey Antoine Cason Jersey Julio Jones Jersey
    Karlos Dansby Jersey Victor Cruz Jersey Patrick Peterson Jersey arthur jones jersey Joe Flacco Jersey Ray Rice Jersey Larry Fitzgerald Jersey Drew Brees Jersey
    eli manning jersey J.J. Watt Jersey event descriptions.
    You deprivation to think that they are taught the animate being inwardly and
    stymy to pay off the consumer goods you human action adornment for being you can lay aside you experience
    and celebrate your communicate with a juvenile. They will dedication to ameliorate you come
    through that goal. Forex

    RispondiElimina

Per qualunque commento, o anche per eventuali perplessità, scrivetemi pure. Sarò lieta di rispondervi (nessuna parola di verifica richiesta).

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...